این آسیبها میتوانند باعث بروز دیابت، بیماریهای قلبی و سایر بیماریها شوند.
به گفته پژوهشگران دانشگاه وسکونزین مادیسون، خوردن زیاد از حد ظاهرا یک مسیر معمولی خاموش در سیستم ایمنی در مغز را فعال میکند که به سلولهای ایمنی پیام میفرستد به مهاجمی که وجود خارجی ندارند حمله کرده و آنها را نابود کنند. این یافته که در مجله «سلول» به چاپ رسیده توضیح میدهد که چرا چاقی باعث بروز انواع مختلفی از بیماریها میشود.
با این کشف هم چنین میتوان به روشی برای پیشگیری از بروز چاقی دست یافت. چاقی امروزه به بحران جهانی رو به رشد تبدیل شده است و طبق آمار در سال ۲۰۰۷ یک میلیارد و هشت میلیون نفر در جهان به اضافه وزن و یا چاقی مبتلا بودهاند.
آزمایش روی موشها نشان داده است که چاقی باعث بروز التهاب در سرتاسر بدن میشود.
این التهاب میتواند طیف وسیعی از بیماریها را به دنبال داشته باشد.
دار و غذا