نتایج مسابقه مسابقه شماره4 آشپزباشی*ماکارونی*

[ناجی دلها]

سلام به دوستان خوبم در انجمن منجی دوازدهم

سری چهارم مسابقات آشپزباشی به علت مسافرت های تابستانه دوستان برگزار نشد

البته اون دور سومی هم که برگزار شد که همچین نبودن دوستان

با شرایط مسابقه که دوستان آشنایی دارند ولی باز هم برای دوستانی که اولین باره مسابقه رو میبینند توضیح میدم

افراد شرکت کننده در مسابقه از مراحل آشپزی و ظرف غذای تزئین شده ی نهایی خودشون عکس میگیرند و توضیح مختصری هم همراهش میدن

کاغذی رو کنار ظرف غذا میذارن و عنوان مسابقه رو مینوسند و اگه دوست داشتند میتونن اسم انجمن رو در تزئیناتشون روی غذا بنویسند

قوانین که یادتونه دوستان ... دوستان شرکت کننده آشپزیشون رو به بنده پیام خصوصی میکنن

در عکسها ونوشته ها اسم خودتون رو درج نکنید

تا قبل از مرحله نهایی و اعلام برنده مسابقه فقط خود بنده اسامی رو اطلاع دارم و در آخر اعلام می کنم

منتظر ماکارونی های خوشمزه ی شما دوستان هستیم

از امروز هفتم مهرماه تا دوهفته آینده فرصت دارین برا پیام خصوصی کردن آشپزیتون
ساعت24 روز 1393/7/21 مهلت تموم میشه و تاپیک نظرسنجی برای انتخاب نفر برتر ایجاد میشه

​

 

[ناجی دلها]

راستی مثل همیشه جایزه هم داره ها

یه وقت فکر نکنید بدون جایزست شرکت نکنین

نفر اول طبق معمول مدال مسابقات و شارژ 5000 تومانی
حالا شاید تو این ماه پر از شادی و عیدهای قشنگ بیشتر شد جایزه
دیگه مدل ماکارونی و موادش بسته به سلیقه ی خودتونه​

 

[ناجی دلها]

ماشاء الله چقد دست به ماکارونی پختن بچه ها خوبه

چشم نخورین ...بزنم به تخته

خواستم بگم وقت تا 21 هستاااا​

 

[ناجی دلها]

دوستان سلام

اولین ماکارونی شرکت کننده شماره 1 مسابقه رو براتون میذارم
واقعا خوشمزه شده ...ناخنک نزنیناااا

سلام خدمت همه ی عزیزان
غذای امروز ماکارونی
مواد لازم ما کارونی 300 گرم
پیاز دو عدد متوسط
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سیب زمینی یک عدد متوسط
نمک .فلفل. زرد چوبه به مقدار لازم

ابتدا مقداری اب را میگذاریم تا جوش بیاید بعد از جوش امدن کمی نمک و روغن به اب اظافه میکنیم
در حین جوش امدن اب ما هم مواد ماکارونی رو اماده میکنیم
ابتدا گوشت رو با یک پیاز چرخ میکنیم
سیب زمینی رو پوست میکنیم و نگینی خرد میکنیم (بعضی ها از سیب زمینی استفاده نمیکنند اما سیب زمینی هم غذا مون رو خوشمزه میکنه و هم به اقتصاد خونه کمک میکنه)
بعد جوش اومدن اب ماکارونی ها رو در اب میریزیم تا یکم بجوشه بعد اینکه کمی جوشید(زود به زود نگاه کنید تا مغز ماکارونی نپزه و یکم خام بمونه مغز ماکارونی هنگام دم کشیدن پخته میشه) از روی اجاق بر میداریم و اب کشی میکنیم
سیب زمینی رو پوست کنده و نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم پیاز رو هم نگینی خرد میکنیم و تفت میدیم میتونید
ار سیر هم استفاده بکنید و همراه پیاز تفت بدید

بعدگوشت رو با کمی اب گرم و گوجه فرنگی مخلوط میکنیم(اب باعث میشه تا گوشت خوب بپزه و توی روغن هم گلوله گلوله نشه) و میگذاریم تا اب گوشت خوب تبخیر بشه و به روغن بیفته

و بعد با سیب زمینی مخلوط میکنیم
و در اخر میتونید یک سیب زمینی رو پوست کنده و به صورت حلقه حلقه در اورید و ته قابلمه بگذارید

بع ماکارونی ابکشی شده رو ته قابلمه میریزیم و بعد مقداری هم ازمواد را هم روش میریزیم
به این ترتیب یک لایه از مواد و یک لایه هم از ماکارونی رو داخل قابلمه میریزیم و روی اجاق میگذاریم تا بخار کند و بعد از اینکه بخار از قابلمه بیرون اومد زیر اجاق رو کم میکنیم تا ارام دم کند و اماده شود
در خیلی از شهرها ماکارونی رو دم نمیکنند بعد اینکه ابش رو از ابکش رد کردن مواد رو اضافه میکنند و سر سفره میذارن اما ما دم میکنیم این مورد به منطقه ای که هستیم بستگی داره

این هم پایان کار

این غذا رو میتونید با یه سالاد با یه دوغ سرد (خانگی)نوش جون کنید



​

 

[gole yakh]

به به عجب ماکارونی خوشمزه ای​

 

[taherehz]

با سلام.مسابقه را تا یک روز دیگه تمدید نمی کنید؟

 

[gole yakh]

با سلام.مسابقه را تا یک روز دیگه تمدید نمی کنید؟

ناجی حتما تمدید میکنه اگه شرکت کننده باشه یه پیام خصوصی براش بفرست

 

[ناجی دلها]

با سلام.مسابقه را تا یک روز دیگه تمدید نمی کنید؟

سلام بر شما و عیدتون مبارک
مسابقه تا آخر وقت چهارشنبه تمدید میشه
امیدوارم دوستان شرکت کنند تا برنامه ی آشپزیها پربارتر بشه ...
ما هنوز به دسرها و آشپزیهای شیرین نرسیدیم ...یه کم ماهی تابه هاتونو دست بگیرین شروع کنین دیگه ​

 

[ناجی دلها]

سلام خدمت دوستان

ماکارونی دوم هم برا شرکت در مسابقه آماده شد
بفرماییید نوش جان :

مواد لازم: ماکارونی:
یک بسته.رب گوجه:یک قاشق غذاخوری.روغن به مقدارکم .پیاز یک عدد.گوشت چرخ کرده 200 گرم.سیب زمینی 2 عدد.ادویه نمک فلفل زردچوبه و ادویه ماکارونی.خیارشور و گوجه نیز یک عدد برای تزیین.

طرز تهیه : داخل قابلمه ای را از آب پر می کنیم و مقداری نمک و روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه می کنیم، ماکارونی را پس از 5 – 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کرده و کناری قرار می دهیم تا آب اضافی اش برود.
پیاز را ریز خرد کرده و در مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت می دهیم تا گوشت سرخ شود ، در ادامه نمک ، فلفل ، ادویه ماکارونی و رب گوجه فرنگی را اضافه و کمی تفت می دهیم و از روی حرارت برمی داریم.
ته قابلمه مقداری روغن می ریزیم و سیب زمینی های حلقه شده را می چینیم ، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها ریخته و روی آن مقداری مایه ماکارونی می ریزیم به صورت لایه لایه ، لایه آخر را با ماکارونی پوشش می دهیم ، در قابلمه را می گذاریم و با حرارت کم به مدت 30 – 40 دقیقه ماکارونی دم بکشد.