چشمهای من هم مثل خیلی از شما ضعیف است. مصائب چشم ضعیف داشتن و عینک زدن را فقط کسانی درک میکنند که خودشان عینکی هستند. یک زمانی فکر میکردم چقدر بد است آدم دنیا را تار ببیند و از آن بدتر اینکه به کمک دو تا شیشه ببیند. اما حالا هوای شهرمان آن قدر آلوده است که دنیای اطرافمان چه با عینک و چه بی عینک همیشه تیره و تار است.
برای همین مدتی است عطای شفاف دیدن را به لقایش بخشیدهام و به جز کار با رایانه یا تماشای تلویزیون سراغ عینک نمیروم و سعی میکنیم با خوردن مواد غذایی مناسب از ضعیفتر شدن آن جلوگیری کنم. البته مشکلات چشمی و دیگر بیماریهای مربوط به بینایی دلایل زیادی دارند از جمله عوامل ژنتیکی و غیره.
اما باز هم میتوان با مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامینها و مواد مغذی به سلامت چشمها کمک کرد و جلوی ضعیف شدن آنها، دژنراسیون ماکولای چشم، خشکی چشم، آب مروارید و غیره را گرفت. با ما همراه باشید تا مواد مغذی مورد نیاز چشمها را بازگو کنیم.
بتاکاروتن و دوستان
حتماً شما هم از بچگی شنیدهاید که هویج برای تقویت قوه بینایی مفید است. بله کاملا درست است. هویج سرشار از بتاکاروتن است که برای سلامتی چشمها لازم و ضروری است. بتاکاروتن جزو آنتیاکسیدانهای کاروتنوئید است که در میوهها و سبزیجات به وفور وجود دارد. بدن ما بتاکاروتن را به ویتامینA تبدیل میکند.
این ترکیبات مغذی علاوه بر تقویت قوه بینایی و پیشگیری از شب کوری، خطر پیشرفت دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری و همچنین آب مروارید را کاهش میدهند. باید بدانید که وجود میزان زیاد این ترکیبات آنتیاکسیدانی در خون خطر ابتلا به بیماریهای مزمن را نیز کاهش میدهند.منابع غذایی بتاکاروتن: هویج، سیبزمینی شیرین، کدوتنبل، فلفل دلمهای نارنجی، پرتقال، روغن جگر ماهی، جگر، زرده تخممرغ، اسفناج و تمام سبزیجات رنگی.
امگا 3ها
اسیدهای چرب امگا 3 سه نوع هستند: اسید آلفا لینولئیک (ALA)، ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA). روغن ماهی حاوی EPA و DHD هستند در حالی اسید آلفا لینولئیک یا همان ALA در آجیلها، دانه کتان و برخی از روغنهای گیاهی مانند روغن آفتابگردان وجود دارد.
مصرف ماهی زیاد باعث میشود خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای چشم مربوط به پیری از سرتان رفع شود. اگر از مشکل خشکی چشم رنج میبرید روغن ماهی و روغن دانه کتان را دریابید. توصیه اکید داریم که هر هفته حداقل دو مرتبه ماهیهای چرب میل کنید و از مصرف روغنهای گیاهی غافل نشوید. باید بدانید که روغن ماهی خطر و شدت بیماریهای قلبی عروقی، میزان کلسترول خون، آرتریت و خطر زوال عقل را نیز کاهش میدهد.منابع غذایی اسیدهای چرب امگا 3: ماهیهای چرب مانند ماهی آزاد، ماهی تن، ساردین، مارک و تخممرغ و ماستهای غنیشده با امگا 3 نیز جزو منابع خوب این اسیدهای چرب هستند.
