************ ۱۰سبزی ضروری و مفید که باید بخورید *************

  • نویسنده موضوع kyana
  • تاریخ شروع

kyana

کاربر ویژه
"بازنشسته"





سبزیجات از منابع غنی آنتی اکسیدان به حساب میآیند. خوشبختانه این گیاهان در وعده های غذایی ما بسیار دیده میشوند. در اینجا اما به نمونه هایی اشاره شده که مصرف بیشتر آنها به سلامت ما کمک بیشتری میکند.




کلم بروکلی

کلم بروکلی سرشار از آنتی اکسیدان های ضد سرطان است. یکی از تحقیقات نشان داده است، مردانی که پنج بار یا بیشتر در هفته از این قبیل سبزیجات که بروکلی یکی از آنهاست- می خورند، در صورت ابتلا به سرطان مثانه، شانسی ۱۰ درصد بیشتر از مردان در بهبودی دارند.






پیاز
تمامی آنتی اکسیدان ضد سرطان پیاز را در صورتیکه آن را خام مصرف کنید به دست خواهید آورد. پختن پیاز در دمای زیاد، فواید ضد سرطان آن در سرطان های ریه و پروستات را کاهش میدهد.




ذرت
ذرت را به هر شکلی که مصرف میکنید -بلال یا پخته شده-، تنها مراقب باشید که ذرت پخته شده را میخورید. یک مطالعه در ژورنال مواد غذایی کشاورزی و شیمی نشان داده است که میزان آنتی اکسیدان ِ لوتئین در ذرت پخته شده بیشتر است و هر چه ذرت بیشتر پخته شود، میزان این آنتی اکسیدان نیز بیشتر خواهد بود. این آنتی اکسیدان، ریسک نابینایی و کم بینایی بر اثر کهولت سن را در افراد مسن موثر کاهش میدهد.




نخود سبز

کوچک اما نیرومند! طبق نتیجه یکی از تحقیقات در ژورنال بین المللی سرطان مشخص شده که مصرف مقداری از نخود سبز به همراه دیگر حبوبات، ریسک سرطان معده را کاهش میدهد.



کلم پیچ

این گیاه سبز با برگ های مجعد، سرشار از ویتامین سی است. آنتی اکسیدان آن با کم کردن سطح LDL یا کلسترول بد، منجر به کاهش ریسک بیماریهای قلبی میشود.


 

kyana

کاربر ویژه
"بازنشسته"



فلفل قرمز

یک فلفل متوسط، فقط ۳۲ کالری دارد، اما دارای حجم عظیمی از ویتامین سی است که حدود ۱۵۰ درصد از ارزش روزانه توصیه شده را تامین کرده و از گرفتگی شر این که از عوامل اصلی بروز بیماری های قلبی است، جلوگیری میکند.



اسفناج

اسفناج با کاروتنوئیدها ساخته شده؛ آنتیاکسیدان هایی که به سلامت چشم ها کمک میکند و از بروز دژنراسیون ماکولار که باعث نابینایی در افراد مسن میشود، جلوگیری میکند. پختن سبزیجات کمک می کند لوتئین (کاروتنوئید) بهتر توسط بدن جذب شود.



ماکولار نقطه ای زردرنگ در شبکیه چشم است که بیشتری حساسیت به نور را در شبکیه دارد و فساد آن از شایع ترین عوامل کوری در افراد مسن است.


جوانه یونجه

این نیروگاه کوچک، منبعی غنی از بتاکارتن است. آنتی اکسیدانی است که شما را در برابر سرطان ریه محافظت میکند و به ساخت پوست سالم، مو، ناخن ها، لثه ها، غدد، استخوان ها و دندان کمک میکند. این گیاه همچنین منبع خوبی از ویتامین ای است، که ممکن است از حملات قلبی جلوگیری نماید. مصرف جوانه یونجه همچنین ریسک مرگ در اثر سرطان مثانه را کاهش میدهد.



کلم بروکسل

آنتی اکسیدان های این گیاه به رفع رادیکال های آزاد سرطانی کمک میکند و با ۸۰ درصد ویتامین سی روزانه خود در نصف لیوان، به مبارزه با بیماری های قلبی و آب مروارید میرود.



چغندر

سبزیجات از منابع غنی آنتی اکسیدان به حساب میآیند. خوشبختانه این گیاهان در وعده های غذایی ما بسیار دیده میشوند. در اینجا اما به نمونه هایی اشاره شده که مصرف بیشتر آنها به سلامت ما کمک بیشتری میکند.


منبع:aftabir.com



 
بالا