نتایج مسابقه نظر سنجی انتخاب سرآشپز برتر مسابقه 4*ماکارونی*

[ناجی دلها]

با سلام به دوستان خوبم در انجمن منجی

از این که با تاخر تاپیک نظر سنجی رو ایجاد کردم از شرکت کننده های عزیز عذر میخوام

دوستان خوبم سعی کنند تا این یک هفته ای که فرصت هست در نظرسنجی مسابقه شرکت کنند و نفر برتر رو انتخاب کنند

این رو هم بگم که هر دو عزیز شرکت کننده براشون جایزه در نظر گرفته شده ولی مقدار شارژ نفر اول همون 5000 تومان اعلام شده هست
و نفر دوم هر کدوم باشن شارژ 2000 تومانی تقدیم میشه ...

چون دو نفر شرکت کننده بیشتر نداریم و همزمان با عید غدیر هم شرکت کردند هر دو عزیز

امیدوارم مسابقات بعدی پربارتر باشه وشرکت کننده هامون بیشتر

رای دهندگان میتونند بعد از رای دادن علت انتخابشون رو در یک پست بنویسند و لطفا سعی بشه اشاره ای به نام شرکت کننده ها نشه
تشکر ...​

 

[ناجی دلها]

آشپزباشی شماره *1*

سلام خدمت همه ی عزیزان
غذای امروز ماکارونی
مواد لازم ما کارونی 300 گرم
پیاز دو عدد متوسط
گوشت چرخ کرده 200 گرم
سیب زمینی یک عدد متوسط
نمک .فلفل. زرد چوبه به مقدار لازم

ابتدا مقداری اب را میگذاریم تا جوش بیاید بعد از جوش امدن کمی نمک و روغن به اب اظافه میکنیم
در حین جوش امدن اب ما هم مواد ماکارونی رو اماده میکنیم
ابتدا گوشت رو با یک پیاز چرخ میکنیم
سیب زمینی رو پوست میکنیم و نگینی خرد میکنیم (بعضی ها از سیب زمینی استفاده نمیکنند اما سیب زمینی هم غذا مون رو خوشمزه میکنه و هم به اقتصاد خونه کمک میکنه)
بعد جوش اومدن اب ماکارونی ها رو در اب میریزیم تا یکم بجوشه بعد اینکه کمی جوشید(زود به زود نگاه کنید تا مغز ماکارونی نپزه و یکم خام بمونه مغز ماکارونی هنگام دم کشیدن پخته میشه) از روی اجاق بر میداریم و اب کشی میکنیم
سیب زمینی رو پوست کنده و نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم پیاز رو هم نگینی خرد میکنیم و تفت میدیم میتونید
ار سیر هم استفاده بکنید و همراه پیاز تفت بدید

بعدگوشت رو با کمی اب گرم و گوجه فرنگی مخلوط میکنیم(اب باعث میشه تا گوشت خوب بپزه و توی روغن هم گلوله گلوله نشه) و میگذاریم تا اب گوشت خوب تبخیر بشه و به روغن بیفته

و بعد با سیب زمینی مخلوط میکنیم
و در اخر میتونید یک سیب زمینی رو پوست کنده و به صورت حلقه حلقه در اورید و ته قابلمه بگذارید

بع ماکارونی ابکشی شده رو ته قابلمه میریزیم و بعد مقداری هم ازمواد را هم روش میریزیم
به این ترتیب یک لایه از مواد و یک لایه هم از ماکارونی رو داخل قابلمه میریزیم و روی اجاق میگذاریم تا بخار کند و بعد از اینکه بخار از قابلمه بیرون اومد زیر اجاق رو کم میکنیم تا ارام دم کند و اماده شود
در خیلی از شهرها ماکارونی رو دم نمیکنند بعد اینکه ابش رو از ابکش رد کردن مواد رو اضافه میکنند و سر سفره میذارن اما ما دم میکنیم این مورد به منطقه ای که هستیم بستگی داره

این هم پایان کار

این غذا رو میتونید با یه سالاد با یه دوغ سرد (خانگی)نوش جون کنید
​

 

[ناجی دلها]

آشپزباشی شماره *2*

مواد لازم: ماکارونی:
یک بسته.رب گوجه:یک قاشق غذاخوری.روغن به مقدارکم .پیاز یک عدد.گوشت چرخ کرده 200 گرم.سیب زمینی 2 عدد.ادویه نمک فلفل زردچوبه و ادویه ماکارونی.خیارشور و گوجه نیز یک عدد برای تزیین.

طرز تهیه : داخل قابلمه ای را از آب پر می کنیم و مقداری نمک و روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش بیاید ، پس از به جوش آمدن آب ماکارونی را اضافه می کنیم، ماکارونی را پس از 5 – 7 دقیقه با آب سرد آبکشی کرده و کناری قرار می دهیم تا آب اضافی اش برود.
پیاز را ریز خرد کرده و در مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شود سپس گوشت چرخ کرده را اضافه و تفت می دهیم تا گوشت سرخ شود ، در ادامه نمک ، فلفل ، ادویه ماکارونی و رب گوجه فرنگی را اضافه و کمی تفت می دهیم و از روی حرارت برمی داریم.
ته قابلمه مقداری روغن می ریزیم و سیب زمینی های حلقه شده را می چینیم ، مقداری ماکارونی روی سیب زمینی ها ریخته و روی آن مقداری مایه ماکارونی می ریزیم به صورت لایه لایه ، لایه آخر را با ماکارونی پوشش می دهیم ، در قابلمه را می گذاریم و با حرارت کم به مدت 30 – 40 دقیقه ماکارونی دم بکشد.

 

[gole yakh]

سلام هردو شون خوبن اولی یکم بهتره با سلیقه هست
اشتهای ادم رو باز میکنند

 

[Mehrban]

سلام هردو شون خوبن اولی یکم بهتره با سلیقه هست
اشتهای ادم رو باز میکنند

ای کلک!!!!

 

[armin57ghazal]

من عاشق ماکارونی.ام
اکثرا هر وقت میرم خونه قبلش سفارش میکنم حتما ماکارونی درست کنید
شماره 2 زیادی سس بهش زده (اگر تند باشه اشکال نداله) ولی شماره 1 هم خوبه
راستی سیب زمینی شماره 2 هم حرف نداره حیف که کمه

 

[gole yakh]

من عاشق ماکارونی.ام
اکثرا هر وقت میرم خونه قبلش سفارش میکنم حتما ماکارونی درست کنید
شماره 2 زیادی سس بهش زده (اگر تند باشه اشکال نداله) ولی شماره 1 هم خوبه
راستی سیب زمینی شماره 2 هم حرف نداره حیف که کمه

ااااااااااااااااا این همه سیب زمینی و خیار شور کمه؟

 

[armin57ghazal]

ااااااااااااااااا این همه سیب زمینی و خیار شور کمه؟

واسه من کمه

 

[entezar]

سلام.منم کشته مرده ماکارونیم.دوتاشوبه نطر میرسه خوشمزه باشن ولی کاش میشد ازشون بخووووووووووووووووررررررررررم.

 

[armin57ghazal]

باید تا 4شنبه صبر کنم که دانشگاه ماکارونی بده